食物平安事关平易近生底线，自中办、国办《关于进一步强化食物平安全链条监管的看法》出台以来，江苏省高度注沉贯彻落实工做，以强化全链条监管为抓手，通过完美轨制框架、聚焦环节环节、科技赋能监管等多沉行动，持续提拔食物平安管理效能，建牢从农田到餐桌的每一道平安防地。

　　为夯实轨制根底，江苏正在调研和收罗看法根本上，提请省出台相关若干办法，环绕食用农产物监管、收集食物运营等7个方面提出24条具体行动，明白将来两三年沉点使命取落实径，并将相关内容纳入省“十五五”规划草案，同时确立“1+N+X”工做思，指点多地出台实施方案，建立起上下贯通。

　　针对收集餐饮，归集比对70万余条运营从体数据，清理1。8万余家不合规运营者。取此同时，礼聘6375名外卖骑手担任社会监视员，推进“互联网+AI明厨亮灶”扶植。

　　科技赋能成为监管亮点，全省推进“人工智能+食物平安”使用，建立跨部分跨层级协同系统。常州市市场监管局取常州海关成立进口食物平安监管协做机制，依托聪慧平台实现数据共享、风险联判，鞭策监管模式从“分段管控”向“智能共治”改变。

　　校园食物平安监管持续加码，江苏成立省级结合查抄机制，升级消息化监管平台。宿迁以“规章+平台”实现734所学校食材采购、配送、加工全链条聪慧监管。全省校园食堂设备取轨制落实全笼盖，相关赞扬量同比下降58%。盐城则针对水产物开展质量平安提拔步履，通过存案登记、批批快检等行动，完成29。1万批次快检抽检，查处545件相关案件。

　　正在泉源取沉点环节监管上，江苏摸索跨部分协做机制。姑苏正在农批市场设结合监管办公室。省农业农村部分取市场监管部分加强对接，开展猪肉全链条数字化逃溯试点，超1600万公斤校园供应猪肉实现全程可逃溯。