案例评析：当事人以鸡肉假充猪肉对外发卖，侵害消费者知情权取选择权，公允诚信的市场运营次序。市场监管部分从严查处虚假宣传等违法行为，做到线上线下同标同质、诚信合规运营，配合平安安心的消费。

　　2026年3月11日，丹阳市市场监管局接到举报，反映淘 宝闪购某乡镇坐点为外卖骑手伪制《从业人员防止性健康查抄及格证明》。经核查取证，该坐点担任人正在骑手未加入健康体检的环境下，仅收取少量费用，为骑手伪制健康证明电子照片，供骑手正在“某某骑士”APP完成注册利用。当事人行为涉嫌违反《中华人平易近国刑法》相关，目前该案已依法移送机一步查询拜访处置。

　　2026年3月2日，丹徒区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》《食物运营许可和存案办理法子》等，对当事人做出罚没5746。11元的行政惩罚，并将伪制食物运营许可证相关线索移送机关处置。

　　食物平安无小事。正在此提示泛博餐饮运营者：守法运营是根基遵照，持证上岗是根基要求，也是落实食物平安从体义务的第一道防地！同时提示外卖商家：收集餐饮运营者应及时更新运营公示消息，配合规范有序的收集餐饮运营次序。

　　2026年3月17日，对辖区某外卖面馆开展查抄，发觉其网上店肆公示消息取现实消息不分歧。当事人未正在淘 宝闪购平台及时更新小餐饮消息公示卡，违反《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》相关。扬中市市场监管局依法责令当事人更正违法行为，并做出行政惩罚。

　　2026年3月19日，镇江经开区市场监管局对辖区入网餐饮办事供给者开展示场查抄，发觉吾悦广场金街某外卖餐饮店未按储存食物，存正在食物平安风险。其行为违反《中华人平易近国食物平安法》相关，镇江经开区市场监管局依法责令当事人当即整改，并做出行政惩罚。目前，该运营单元已完成整改。未加强从业人员办理培训。法律人员将持续加大收集餐饮放哨整治力度，督促运营者严酷落实食物平安办理轨制，同步开展收集餐饮食物平安专项培训，多措并举守护群众外卖就餐平安。

　　2026年2月28日，润州区市场监管局接到举报，反映辖区某餐饮运营者正在美 团平台发卖的“骨肉相连”产物存正在以鸡肉假充猪肉问题。法律人员现场核查确认，其线上页面标注从料为“猪脆骨”，现实产物包拆标示为“骨肉相恋（鸡肉软骨串）”，鸡软骨。3月20日，润州区市场监管局根据《中华人平易近国反不合理合作法》相关，对当事人立案查询拜访，目前案件正正在进一步打点中。

　　案例评析：当事人利用虚假许可消息的美 团店肆账号开展“鬼魂外卖”运营，市场公允合作次序，存正在食物平安现患，风险不容轻忽。市场监管部分持续依法冲击“鬼魂外卖”，切实保障食物平安，推进外卖行业规范有序成长。

　　案例评析：当事人未及时更新网上店肆相关消息，侵害消费者知情权。本案的打点督促了外卖运营者履步履态消息更新权利，提拔规范运营认识。

　　案例评析：健康证全称为从业人员防止性健康查抄及格证明，是根据法令律例，针对食物出产运营人员、公共场合间接为顾客办事人员等，正在从业前及从业期间经健康查抄后出具的及格证明。伪制、利用虚假健康证，严沉社会诚信系统，间接风险公共卫生平安。依法峻厉查处此类违法行为，可无效防备流行症，是建牢食物平安防地的主要行动。

　　为全面建牢收集餐饮食物平安防地，切实保障人平易近群众饮食平安，镇江市市场监管局聚焦餐饮范畴群众反映强烈、风险健康平安凸起问题，依法查办一批收集餐饮食物平安违法案件。为阐扬警示教育感化，构成无效，现将部门典型案例发布如下。

　　2025年12月，丹徒区市场监管局接赞扬举报，反映丹徒区某餐饮店存正在运营天分虚假问题。经法律人员现场查抄，当事人正在未取得食物运营许可证的环境下，未正在江苏省食物平安运营聪慧监管平台存案，属于虚假消息。

　　案例评析：餐饮办事运营者应严酷落实从业人员健康办理轨制，所有间接接触入口食物的从业人员必需持无效健康证明上岗。持证上岗是保障消费者健康的根基要求，也是苦守食物平安底线的需要行动。本案教育取惩罚相连系准绳，规范收集餐饮从业人员健康办理。